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酿酒酵母拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae用途：研究；用于白酒酿造。产乙醇。分离基物：白酒酒曲特性：在WL鉴定平板上菌落呈白色，表面光滑，突起，边缘规则，内部湿润易挑起；菌体细胞为卵圆形或纺锤型，一端出芽，无菌丝体。来源历史：←北京工商大学原始编号：YF1914生物危害程度：四类培养温度：28℃需氧类型：好氧保存方法：-80℃冰箱冻结法；真空冷冻干燥法提供形式：冻干物培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。请在论文的“材料和方法”或“致谢”部分标注菌种、细胞来源：菌种VIP。