黑曲霉
拉丁名称：Aspergillus niger
用途：研究；生产；以金刚头为原料酿酒的糖化用菌。
特性：菌落表面初期较平整，后变得不规则，整个菌落长满分生孢子结构；质地绒状；边缘不整齐；颜色初为绿褐色到褐黑色，老后变为褐色至褐黑色；基丝有时呈放射状向外延伸；有少量透明小液滴渗出；反面初为黄色，后变浅，中心和边缘呈浅黄色。孢子头球形后变为界限不清柱状；顶囊球形，全部表面可育；产孢结构单层或双层；分生孢子球形。由2171驯育得到。
来源历史：←第一轻工业部发酵工业科学研究所驯育
生物危害程度：四类
培养温度：28-30℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
提供形式：冻干物
　　培养基名称：土茯苓汁麦芽汁琼脂
培养基成分：5°Bé麦芽汁40.0ml，土茯苓汁60.0ml，琼脂1.5g。
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