乳酸片球菌
拉丁名称：Pediococcus acidilactici
用途：研究；生产酸奶
分离源：发酵牦牛乳
特征特性：兼性厌氧。菌落0.5-1.5mm、乳白蓝色、圆形隆起、边缘整齐、有光泽、无透明圈；菌体呈球杆、成对、四联状、成片排列，1.5-2.5μm。G+ ，H2O2酶试验阴性；不运动；硝酸盐试验阴性；在350C、400C、500C均生长；在pH4.2、pH7.5生长，pH8.5不生长；在4.0%NaCl、6.5%NaCl生长，18%NaCl不生长。发酵阿拉伯糖、核糖和木糖产酸，不发酵鼠李糖、乳糖、麦芽糖、蔗糖、海藻糖、糊精、淀粉、甘油、甘露醇、山梨糖、松三糖等糖类产酸。
来源历史：←西藏自治区拉萨市牦牛发酵乳中分离
原始编号：S2-17
生物危害程度：四类
培养温度：37℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
提供形式：冻干物
　　培养基名称：MRS培养基
培养基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸钠 5.0g，柠檬酸二铵 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.8。
*培养VIP(i)10774时pH需调至5.0.
发表论文时，请在论文的“材料和方法”或“致谢”部分标注菌种、细胞来源：信阳市中检计量生物科技有限公司。