黑曲霉
拉丁名称：Aspergillus niger
原始编号：3132
用途：研究；教学；生产；糖化淀粉用。
特性：察氏琼脂培养基30℃培养 7天，菌落圆形、黑色、表面疏散、孢子较少，2.5-3cm。分生孢子球形、黑色、粗糙，4.13-5.22?m；孢子头短柱形；顶囊近球形；小梗双层；孢子梗着生基质光滑。化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。产糖化酶。
来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院应用微生物研究所（3.159）
生物危害程度：四类
培养温度：28-30℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
提供形式：冻干物
　　培养基名称：6-7 °Bé米曲汁琼脂(6-7°Bé Koji Extract Agar)
培养基成分：6～7°Bé米曲汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
请在论文的“材料和方法”或“致谢”部分标注菌种、细胞来源：菌种VIP。