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泡盛曲霉
拉丁名称:Aspergillus awamori
原始编号:3001
用途:研究;教学;生产;以淀粉为原料发酵生产柠檬酸。
特性:察氏琼脂培养基30℃培养 7天,菌落圆形、棕褐色、基丝咖啡色、边缘白色绒状、菌表有不显著辐射状沟纹,3.5-4.5cm。孢子头菊花形、柱形,分生孢子球形、黑色、光滑,2.58-4.87?m;顶囊球形、椭圆形;小梗双层;孢子梗光滑。化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧。
来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院柠檬酸课题组(3.126)
生物危害程度:四类
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
提供形式:冻干物
培养基名称:6-7 °Bé米曲汁琼脂(6-7°Bé Koji Extract Agar)
培养基成分:6~7°Bé米曲汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
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