米曲霉

　　拉丁名称：Aspergillus oryzae

　　其它编号：=AS 3.800

　　用途：研究；生产；酿造白酒。

　　特性：菌落质地绒状，有同心圆。基部菌丝白色，后变为淡绿色，反面无色。分生孢子头球形，顶囊近球形，产孢结构单层，分生孢子球形，壁近光滑。产糖化酶。

　　来源历史：←湖南轻工研究院有限责任公司（6.188）←中科院微生物研究所

　　原始编号：170-1

　　生物危害程度：四类

　　培养温度：28-30℃

　　需氧类型：好氧

　　保存方法：真空冷冻干燥法

　　提供形式：冻干物

　　培养基名称：查氏琼脂(Czapek's Agar)

　　培养基成分：蔗糖 30.0g，NaNO3 3.0g，MgSO4·7H2O 0.5g，KCl 0.5g，FeSO4·4H2O 0.01g，K2HPO4 1.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.0～6.5。

　　请在论文的“材料和方法”或“致谢”部分标注菌种、细胞来源：菌种VIP。