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酿酒酵母拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae用途:研究;生产;啤酒生产菌。特性:菌落奶酪状,奶油色偏黄,表面光滑,半反光,边缘平滑;细胞球形、卵圆形或棒状,无性繁殖方式为芽殖,单端或多边芽殖,细胞单生或对生;兼性厌氧。来源历史:←国内某啤酒厂原始编号:GZPJ-4生物危害程度:四类培养温度:28℃需氧类型:好氧保存方法:-80℃冰箱冻结法;真空冷冻干燥法提供形式:斜面培养物培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。发表论文时,请在论文的“材料和方法”或“致谢”部分标注菌种、细胞来源:菌种VIP。