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黑曲霉
拉丁名称:Aspergillus niger
用途:研究;生产;甘蔗废糖蜜浅盘发酵柠檬酸。
特性:菌落颜色松烟黑色;菌落质地羊毛状,中心凸起,表面有辐射状沟纹和同心环;无渗出物。分生孢子头菊花形;产孢结构双层;顶囊球形或近球形;分生孢子球形,壁有小刺。产果胶酶。 由3.357诱变筛选而来。
来源历史:←四川食品发酵研究设计院(3.360)
原始编号:川柠1-2
生物危害程度:四类
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
提供形式:斜面培养物
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
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