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黑曲霉
拉丁名称:Aspergillus niger
用途:研究
特性:菌落生长速度较快,质地呈绒毛状;边缘放射状;菌落颜色由白色渐变为黄色,成熟后为褐黑色;无渗出物;有霉味。分生孢子头球形或近球形;分生孢子梗着生于基质,长短不一;顶囊球形或近球形,表面全面可育;产孢结构双层;分生孢子近球形,壁粗糙。果胶酶活力较高,糖化力较低。
来源历史:←四川食品发酵研究设计院(3.319)
原始编号:Pr 3
生物危害程度:四类
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
提供形式:冻干物
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
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