戊糖片球菌
拉丁名称：Pediococcus pentosaceus
用途：研究；教学；生产；发酵产乳酸，生产青贮饲料，制作泡菜。
分离基物：泡猪耳朵汁
特性：菌落圆形、光滑、细密、乳白色或乳黄色，1.8-2.0mm；细胞球状、单个或成链，细胞大小较均一，直径0.3-0.5?m；不运动、G+，不形成芽胞；趋酸，化能异养，兼性厌氧；不还原硝酸盐，不液化明胶，接触酶阴性，从精氨酸不产氨；发酵松三糖、阿拉伯糖、木糖等。葡萄糖发酵产乳酸。将种子液接入混合蔬菜汁中发酵48 h的产酸量为1.12%（以乳酸计）。
来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院菌种站分离(1.527)
原始编号：g-（3）-SL
生物危害程度：四类
培养温度：37℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
提供形式：冻干物
　　培养基名称：SL培养基(SICC0038)
培养基成分：酪朊水解物（Trypticase） 10g，酵母粉 5g，柠檬酸二铵 2g，醋酸钠 25g，硫酸锰 0.15g，硫酸镁 0.58g，葡萄糖 20g，土温80 1.0ml，磷酸二氢钾 6g，七水硫酸亚铁 0.03g，蒸馏水1.0L，琼脂 15g，冰醋酸调pH至5.4。
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