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黑曲霉
拉丁名称:Aspergillus niger
用途:研究;生产;淀粉糖化用菌。
特性:菌落颜色呈褐色,菌落质地绒毛状,扁平,表面有皱纹。分生孢子头短柱形;产孢结构双层;顶囊近球形;分生孢子球形,壁有刺。产糖化酶和果胶酶。
来源历史:←四川食品发酵研究设计院(3.313)←广元酒精厂←一面坡酒厂
生物危害程度:四类
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
提供形式:冻干物
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
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